榨菜肉丝汤榨菜肉丝面

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榨菜的成分主要注意是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天各式榨菜肉丝(19张)然味精”之称，含有多种微量元素才能产生鲜味的化学成分，经腌制后发酵后，其味愈发2、现代营养学其实，榨菜能健脾开胃、健脾添精、增食助神；3、低盐保健型榨菜还能够发挥作用保肝减肥的作用；4、饮洒异常感觉或长期过量时，吃一点榨菜是可以可缓解酒醉照成的头晕、呼吸困难和烦燥感。编辑器本段简单的菜做法菜系：川菜特色：此菜见油无汁，咸鲜适口原料：猪瘦肉，榨菜，生油，酱油，料酒，味精，淀粉，汤。怎么制作：将猪肉切成丝，榨菜，葱洗净均切丝；肉丝用盐，湿淀粉浆好；锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放榨菜丝，葱丝，酱油，料酒，味精，汤收汁即成.

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榨菜的营养价值:1.榨菜的成分比较多是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“全天然味精”之称，所含的有一种鲜味的化学成分，经淹制发酵后，其味更浓；2.现代营养学其实，榨菜能健脾开胃、补元气添精、增食助神；3.低盐保健型榨菜还能够可起保肝健康减肥的作用；4.榨菜有“天然植物晕海宁”之说，晕车者在口中放一团榨菜慢慢咀嚼，会使烦闷情绪暂时缓解；5.饮洒疼痛或长期过量时，吃一点榨菜也可以减轻酒醉之后会造成的脑胀、呼吸困难和心烦感。菜系及功效：东北菜榨菜肉丝的制作材料：主料：净瘦肉三两,榨菜二两五钱,酱油四钱,水的混合物油一两,葱白一两,水豆粉一两,鲜汤一两五钱。榨菜肉丝的特色：色泽美观、鲜香脆嫩、宜佐酒饭。教您榨菜肉丝怎么做，要如何做榨菜肉丝才好吃啊1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉清洗干净后切成二粗丝，葱白切成细丝。2、炒锅置旺火上，盛有水的混合物油烧至五长大成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝互相炒匀后，放进去少许汤炒转起锅即成。

榨菜肉丝的做法主料：榨菜红椒猪肉(瘦)辅料：生抽料酒豆豉蒜辣椒(红，小)白砂糖食盐醋姜片葱步骤1.准备食材。2.肉切成细丝，加料酒和少许胡椒粉，盐腌制约二十分钟左右吧。3.肉丝腌的时侯，将榨菜切成细丝。4.洗一遍，泡入清水中，中途再换四次水。约半个小时5.红椒切丝，姜切丝。6.锅中参加凉油与花椒在一起倒入油，出香味后，将花椒铲出，留锅中油7.加入姜丝炒香。8.加入到肉丝。9.迅速划炒至肉丝变白，加入料酒炒匀。10.加入到榨菜丝。11.略快速翻炒。12.加入红椒丝再度快速翻炒约五分钟。13.关火后加入到鲜鸡汁调味。14.加入到少许芝麻油调香出锅。小贴士1、建议建议选用里脊肉或外脊肉，炒后肉丝细嫩。2、榨菜你必须切好后泡出一部分盐份。

榨菜，又称榨菜头、棒笋，性平味辣，是茎芥菜的三个分类品种，其肉质茎可食。国内上市时多以腌制品直接出现，现一般称榨菜的是指其腌制品，以四川涪陵产的为佳品，其味爽辣味美。像现代营养学也结论它富含钙、磷等矿物质。猪瘦肉甚至适合所有人食用花生，中医其实它有补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃的功能。用榨菜滚瘦肉片，汤味鲜美微辣，在这湿重的秋暑日中佐菜进饮，能健脾开胃。材料：榨菜30克、猪瘦肉300克、生姜2片。烹制：榨菜用淘米水洗净，切薄片；猪瘦肉洗净，切薄片，用生抽、生粉、生油各1汤匙拌腌良久。在镬中加入适量的清水1250300毫升（约5碗水量）和生姜片，武火烧滚后，一并加入榨菜和猪瘦肉，滚至熟，因榨菜仅是辣咸味，试味后方下或不下食盐。亦汤亦菜，此量可供3~4人用。