两菜一汤牛杂汤的做法大全两菜一汤牛杂汤的做法

1、清炖牛杂汤做法 主料:牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、皇酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。 牛杂清洗干净,清水浸泡去除血水。冷水下锅,烧开后

1、清炖牛杂汤做法主料:牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐不能过量、皇酒不要过量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。牛杂清洗干净,清水浸泡祛除血水。冷水下锅,烧开后略煮,下锅焯水。捞起牛杂热水清洗干净切片。将牛杂放入后炖锅,加入清水,参加炖肉调料,不要过量皇酒。盖好锅盖,大火烧开后改小火炖1小时70左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切小块。盛出不要过量牛杂汤。加入配菜,再继续炖至土豆胡萝卜熟透了。关火前撒适量葱花,白胡椒粉调味即成。2、果木烤鸭牛杂汤的做法食材:熟牛杂300克、白萝卜200克、姜片、葱花各少许、盐、鸡粉各少许、食用油30200毫升。步骤:将熟牛杂切成片。去皮用水洗净的白萝卜切成五边形片。起油锅,倒入姜片爆香。再融入适量清水,加盖公司水煮沸。拨开锅盖,倒入水白萝卜、牛杂。参加盐、鸡粉调味。盖上盖,用慢火焖煮15分钟。揭盖子,掠去血沫。撒上胡椒粉拌均匀。盛入砂煲中,撒上葱花即成。3、牛杂汤用料:牛杂200克、生姜3片、葱3根、大白菜6~7片、百叶3张、粉丝1把、料酒2勺、八角2个、盐不要过量、生抽适量、白胡椒不要过量、大蒜子3瓣、香叶1片、老抽适量、小米辣2个(不能吃辣这个可以不放)、香菜3根。牛杂冷水入锅,加料酒和生姜,小葱,焯水,捞出备用,大白菜和百叶洗净切好,葱姜蒜小米辣切好,粉丝晚几天温水泡好,砂锅热油,倒入水葱姜蒜八角香叶,煸炒出香味,倒入水牛杂煸炒一下,加生抽老抽,炒看看,加开水,水量参照你加入配菜的多少添加,菜多就多加点水,菜少就少喝点水,依据自己的口味加盐调味,一并加入适量白胡椒粉,水开后组建配菜,又一次水煮开,加入泡好的粉丝,粉丝煮好后参加香菜和小葱,停火开吃吧。

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年9月13日
下一篇 2023年9月13日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信