冬瓜汤咋做比较好吃又简单的豆？

一点点香油加几个金钩海米，炒帮一下忙，再加水加冬瓜一片黑色姜加点盐hujiao煮熟以后就可以了

海米放水中泡软，冬瓜去皮去籽切片，香菜切段备用，起锅倒油，三四成热下入葱花、姜末、海米炒香，加料酒、冬瓜翻炒均匀，加盐、鸡精、水翻炒，冬瓜炒至断生，加胡椒粉，炒熟后后放香菜段，淋入香油翻炒均匀，即可出锅。

1、准备食材，一斤冬瓜，三只虾，一盒内脂豆腐PS：我选的内脂豆腐，亦称南豆腐北豆腐低些硬，豆腥味也比较比较大，如建议选用北豆腐也是可以的，我建议你先下锅焯水备用，减少豆腥

2、虾皮剥洗净切丁，后放：盐，白胡椒，料酒，葱姜腌渍；冬瓜切片后再中间切一刀，不薄不厚不宽，太薄很容易煮化，太厚会影响口感

3、放少许油，慢慢就好，鲜虾再下锅，炒制变色再捞出；锅洗净，烧热，放一点点油，葱炒香，下冬瓜，翻炒PS：虾本身就有腥味，腌炒制后就不可能有腥味了，恐怖见意别生虾再放入后汤内熬制，多半步，更美味，肯定不能可以偷懒

4、参加水，没过冬瓜一些，煮开后，接着盛有炒好的虾，继续慢熬，待冬瓜有些变透明的，再用勺子慢慢挖一片片的内脂豆腐入锅，加入生抽，蚝油，盐，慢慢的搅拌下，再一并加入鸡粉，白胡椒，能够完成PS：生抽和蚝油可以给黄色的冬瓜汤增强一些色泽，别少，彻底的破坏掉食物本身的颜色

5、再装入器皿，撒些红色的小葱，完成！

食材:海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，大蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出去后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入水锅内翻炒1分钟，然后把将泡透的海米放入后一同快速翻炒

步骤4、将鸡汤倒入水锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后把舀入调匀的水芡粉翻炒

步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅

原料：冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量即可。

1、冬瓜去皮瓤，洗净后后切进阶5厘米、宽3厘米、厚0.55厘米的片；香菇去蒂，斜刀切成薄片；冬笋横筋切成0.26厘米厚的片。

2、锅置微火，下化猪油烧至六成热时，放冬瓜片微炒，添入鲜汤，煮至冬瓜片已熟时，放入香菇片、冬笋片一直煮至冬瓜软嫩，再加胡椒粉、精盐、味精调味，装入汤碗内即成。