疙瘩汤的做法第一名厨?

步骤/方式1
第1步、准备食材:面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。
步骤/方式2
第2步、西红柿洗净,顶部切十字花刀。
步骤/方式3
第3步、放开水里烫一下,便于去皮。
步骤/方式4
第4步

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步骤一、准备食材:面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。

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第2步、西红柿洗净,顶部切十字花刀。

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第2步、松开水里烫下,以便于去皮。

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第5步、去皮后的西红柿切成小丁。

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第4步、蔬菜和葱姜也切碎备用。

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第4步、碗中加入面粉,打入鸡蛋。

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第9步、顺另一个方向搅拌均匀。

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第9步、分次加入清水。

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第9步、充分搅拌成浓稠的糊状表就行。

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第10步、锅内放油,爆香葱姜。

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第11步、下入西红柿翻炒。

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第12步、炒出皇色汤汁。

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第13步、加开水煮开。

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第14步、水开后把面糊倒入漏勺中地。

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第15步、用那个勺子转圈压面糊,面糊就从漏勺中漏到锅里了。

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第16步、马上一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。

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第17步、大火煮2分钟,这样的面糊疙瘩熟的快。

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第18步、面疙瘩熟了的时候下入很喜欢的青菜碎。

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第19步、另取一个鸡蛋磕入碗中。

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第20步、淋入锅中打成蛋花。

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第21步、加入食盐。

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第22步、组建鸡精。

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第23步、疙瘩汤就要做了。

西红柿3个,鸡蛋2个,面粉200克,番茄酱35克,葱姜少许(切末),盐少许,糖1大勺,小葱香菜(出锅撒)做法1、面粉中缓慢参加50克温开水,用筷子均匀搅拌。不要以为加的水少,一直慢慢搅拌,都会无法形成小的面团(如果不是面团过大将其不能分开)放一旁备用。2、锅内放底油烧,后放葱姜末炝锅(葱姜炝锅,是是的老北京做法,是吧)后放进去西红柿番茄酱翻炒。3、一并加入盐和糖翻炒。4、快速翻炒至汤汁红亮,下入水开的汤锅中(汤锅加开水1500克)。5、随后下入面疙瘩,同样的搅动。中小火时不时的用汤勺轻轻搅动,避兔面疙瘩凝化大块,如无法形成了大块,用汤勺捻开。6、盖盖焖制3-5几分钟,煮到粘稠比较实惠开盖加盐少许。7、舀入快速搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里,把鸡蛋液渐渐地倒到勺子上面,这样的打出去的蛋花儿太薄,非常美哦,哈哈哈哈,这并非跟大师学的,是俺娘告知俺的小窍门哦,俺在这里悄悄把这样的小窍门告知姐妹们哦。)8、搅出帮一下忙,关火,淋上几滴香油,放葱花儿和香菜就可享用美食了

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