牛尾是可以与有什么煲汤

胡萝卜莴笋牛尾汤主料：牛骨1000克辅料：胡萝卜250克，莴笋500克调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克步骤1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，后放凉水中泡透，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮熟再捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出后，放入后汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，蓄满清汤加盖公司，上笼屉蒸至熟烂（太约2小时）。3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.55厘米的圆球形，用开水煮透，后放蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，后再，拨开盖，撇去浮油，捞出后葱姜，原汤碗上桌即成。番茄牛尾汤材料牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐步骤1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出后沥干水份待用。2、番茄用开水烫哈撕皮切成大块。红萝卜洗净切滚刀。3、热油锅里放入牛尾炒，炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和红萝卜互相炒哈。4、再用高压锅压35分钟就好，出锅放点盐即可解决。

牛尾汤是秋，冬季养生滋补的汤，不建议夏季喝。牛尾汤本身益气血，强筋骨，补肾适等作用，合适秋冬季饮用。贴出牛尾汤的做法：原料:牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗。怎么制作:1、将松蘑水发后用水洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.56厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，后放开水锅内，烫出血沫，然后捞出，洗净，再放入锅里净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，必然增加料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮末，待牛尾段熟后，再捞出，冼净3、煮锅净后后放热鸡汤，烧滚沸后，盛有牛尾段，隔温4、焖锅内放花生油，烧五成热，动员葱头丁，炒至断生，放入后桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，全部倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入后牛尾和热鸡汤，烧开5、食用花生时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，再试一下。特点:配料鲜嫩，汤清清透，醇美芳香注意：1、购牛尾时可请卖者代斩件。2、炖好后可加入到少许些厘酒（sherry),更添香气。韩式牛尾汤做法首先把牛尾巴，切段，用水洗净，放进去高压锅用文火熬熟。约10分钟，将牛尾巴后拿出，王用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后丢进去再熬。另马上准备盐、胡椒面和切好的葱。为除牛尾巴味儿，放入芹菜、胡萝卜、洋葱熬熟后拿出。用于除味的芹菜含有什么丰富的纤维素，除腻了的同时有补充维生素、无机物质的效果。材料:牛尾巴4斤(水约10亳升，葱3棵，蒜5块)，盐，胡椒粉，葱适量。肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。做法:(1)把牛尾切成4-5cm大小，或是在买来一整块的时候，把刀直接插入骨节之间的软骨部分彻底切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里血放后捞出后。(2)把牛尾装在开水里加火煮一会儿后，再把火调弱，煮3小时左右吧。煮的时候，把葱和蒜切成大块丢进去，并漂去在上面的油和沫。(3)煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时再捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。(4)牛肉加佐料拌好。(5)把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。做番茄牛尾汤，是去牛尾骨，冼净，沸水中澹帮一下忙出去血水，接着加入姜片熬至黄色，参加番茄还可以不怎么加点番茄酱，勾点芡粉，而且盐味精和胡椒，更加美味！！！有至于一种西红柿牛尾汤推荐给你牛骨1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，蒸熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。1、将牛尾能去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切成块；芹菜择冲洗干净，切段；2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮沸后，接着移到微火上，撇静学模，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，时刻回答水，尽量汤量4000克，不停撇去浮末，防止汤浑浊不堪；3、牛肉尾煮熟后后，汤要过罗，在放入后番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，接着再浸煮，后放味精；4、将牛尾的大骨可以去掉，将下下半截剁成20份，各后放煮熟后的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用花生。汤汁浓，味甜甜的、鲜美。牛尾-俗话说的好：“人不可貌相”。牛尾也差不多：现在看来十分不起眼，做家常菜那绝对是排得上号。牛尾这头比拳头还粗，另几头象食指象细，边上的肉也由厚到簿。金宝牛尾汤用料:比较新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水适量做法:(1)牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切成小块，椰菜切丝，青豆仁冼净；牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；加土豆、蕃茄，土豆软时提鲜，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮至沸腾，加青豆仁滚起即可方脉正宗:(1)牛尾要去皮后炖汤，味道更鲜，营养价值丰富如把椰菜先炸过再炖鸡，可提升汤的鲜味