羊肉汤怎么样做

汤 滋补羊肉汤主料:羊肉500克 党参10克 红枣10克 枸杞10克 生姜1块 调配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙 制作过程: 1、羊肉洗净剁

汤养生滋补羊肉汤主料:羊肉500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块调配料:料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙制作过程:1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;2、锅内加水,待水开时放入后羊肉块,用中火煮去血水,捞入冲净待用;3、在汤碗内后放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,涌入清水,放入蒸锅蒸2小时怀中掏出表就行。汝州的羊肉汤色泽亮丽,呈乳白色;汤质优美,营养价值高;不膻不腥不腥,味道鲜美。制作方法是:先将清洗干净后的羊肉煮烂,肉、汤分放。食用花生时,将羊肉切成碎片,在锅内先倒油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒,然后再放羊肉碎片,并加不要过量肉汤,水煮沸即成。

羊肉汤做法〔原料〕

羊肉1000克,正蜜糖200克,干地皇、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北茂50克。

〔制法〕

(1)羊肉去皮,清除干净肥肉及筋膜,冼净切成片或丝。

(2)将羊肉、干地皇、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅,加水上火啦同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可孕妇食用。

〔特点〕

肉烂汤甜,可饮汤杂食。

〔功效〕

羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。怀牛膝味甘苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。女性胸部起伏不平、乳房凹干者多食此菜最有帮助。

山药羊肉汤|:

材料:

羊肉、山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,党参2片,枸杞子15200毫升,川芎、皇芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐51000毫升

制法:

1.青蒜洗净,切斜片;山药去皮切成小块;胡萝卜去皮切片;

2.山药,胡萝卜,羊肉在一起放进去盅内,加入那些配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40一个小时。

3.熄火前参加盐和青蒜片,盛入碗中即食。

萝卜羊肉汤主料:羊腩肉750克。配料:白萝卜两个、香菜。调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法:1.将羊腩肉洗净后,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝待用;2.坐锅打火舀入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放进去白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用鸡蛋。菜名】仲景羊肉汤【原料】羊肉500克,生姜250克,川芎150克,胡椒面二克,葱50克,料酒20克,盐3克。【制作过程】当归,生姜用清水用水洗净,切成大片。羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,再捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、13厘米厚的条。砂锅中加入添加剂清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,置火烧沸后,打去浮末,才用炆火炖1小时,羊肉熟透了即成。【特点】羊肉火巴烂,汤汁清鲜,并有对病后阳虚,面皇惟淬有比较好疗效。当归生姜羊肉汤羊肉1000克,后放沸水锅内焯去血水。捞出切成方块,后放沙锅内,添适量清水。同时盛有党参、生姜各30克,枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后,后再用小火炖约一个小时。羊肉益气补虚,北芪补血养血,二者三甲散,互相衬托,是滋阴补血的良方,更适合于阳虚体质的人地冻时服用。那样的人多表现出为畏寒,神疲乏力,喜吃热食,性功能低下,入冬后手脚冰凉等。如在汤中加些两色萝卜块,3克草果、陈皮,就有了醒脾健胃,促进食欲的功能。

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