猪肉丸子怎末做？

猪肉剁成肉泥

1、将猪肉剁成肉馅，好是用肋条肉

2、加盐、酱油、葱、姜、糖、味精、粉芡少许，关键的一点是要组建干的面包屑或则馒头屑，这样炸出的丸子才酥松。

3、油烧到七成热，将混合好的肉馅在手心中搓成圆球下锅炸，飘出声就说明炸那样最好，捞出。炸时间长了会表面焦糊

选用新鲜的苹果的猪腿包肉作料,去筋后切成块,放在旁边大砧板上,用特制的一个正方形锤刀两把(重量35公斤左右),上下不听话地猛然用力把猪腿肉槌成肉浆,一并加入少量雪粉、精盐、下等鱼露和味精,一直再槌15分钟,而后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌均,用手使劲地搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,接着用手抓肉浆,握起拳挤成丸,用羹匙掏进温水盆里,再用慢火煮丸约7分钟,捞出来后猪肉丸。食时用原汤和猪肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸,否则猪肉丸不痛快滑),组建不要过量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食

需要延后准备着的材料有：猪肉150g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油注意适量、乐惠紫菜汤（海鲜味）不要过量、胡椒粉适量、鸡蛋一个。

1、猪肉剁馅，把葱姜剁碎装在里面。

2、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

3、肉馅里组建适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐。

4、把然后搅拌均匀的鸡蛋全部倒入三分之一左右吧。

5、之前把肉馅搅匀。

6、备用的紫菜。

7、锅里加入到不能过量的水，水开后往里面放丸子。

8、用勺子挖适量即可的猪肉馅用手弄成圆状，放入后烧开的水里。

9、把弄出来的生丸子三次放入后。

10、丸子煮5二十分钟加入到紫菜，放入适量的盐和鸡精。

11、把煮好的丸子汤盛在碗里。