奶油蘑菇汤做法？

主料：洋葱1/2个蘑菇4个

辅料：面粉适量奶油适量黄油适量黑胡椒适量

制作工艺：

奶油蘑菇汤总共有14个步骤：

1、将所有材料准备

2、洋葱洗净切细粒

3、蘑菇洗净后切片备用

4、锅洗净电子点火控干，放入后黄油至融解

5、待黄油融解几乎后倒入面粉，始终不停地的炒，炒到面粉有点微黄

6、加入不要过量凉水，在加水后的同时，用勺子或是蛋抽快速搅拌均匀。关小火一直煮

7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油

8、等黄油融解后后放洋葱丁炒香

9、炒到洋葱变得金黄半透明时舀入一直在熬的汤中一起煮

10、组建蘑菇片

11、不停地充分搅拌，煮到汤越发稠

12、加入到淡奶油一直煮

13、煮至更适合的浓稠度

14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀去掉

步骤1

准备食材：口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。

步骤2

口蘑切片。

步骤3

白洋葱切丁。

步骤4

培根切小片。

步骤5

取平底锅开小火，放入后20克黄油。

步骤6

融解后，下口蘑片，培根片、洋葱丁。

步骤7

炒至蘑菇出水，盛出。

步骤8

另起锅烧热，放入20克黄油，融解后，关火，放入面粉，炒匀，再开小火。

步骤9

用铲子轻轻地被碾压，将面粉炒做成粗粉末状。

步骤10

慢慢倒入100毫升清水

步骤11

不断慢慢搅拌，煮至沸腾。

步骤12

慢慢倒入炒好的食材，搅拌均匀。

步骤13

烧开后，参加牛奶。

步骤14

搅拌均匀，再煮1分钟。

步骤15

出锅前撒入盐、黑胡椒去掉。

步骤16

装盘即可。

法式奶油蘑菇汤原料：主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黄油(安佳的品牌比较好好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋葱。做法：目标，炒面酱(黄油炒面)；找三个厚底汤锅座在火上(薄的锅很容易糊底)，将100克黄油在锅中融解后一并加入120克面粉，把面粉炒干炒香，炒面的同时，千万小心别溅到身上，只不过这时候油面的温度会很高)，加大约800克的凉水(凉水如何防止面起疙瘩)，在再加水的同时，用蛋抽快速搅拌均匀。一结束会总觉得汤比较的稀，但与此同时锅内温度的不停猛升，面酱汤是会越煮越稠。第二步，炒蘑菇；锅里加少许黄油，炒洋葱碎和蘑菇，炒熟后后倒入面酱汤中，在一起煮。第七步，加奶油；待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉，调好口，加入到100克奶油(那位说了，我就爱吃奶油，多放点行不行的话。答:您是可以然后对着嘴干喝)。开锅哪怕再说。

奶油蘑菇汤主料：蘑菇罐头1听辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精菜系：西餐法王路易十四的御厨卡德在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，是没有汤，宛如餐桌上是没有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地，也就有很多值得称道的地方。这道汤有浓重的奶香，因为主要原料那就是牛奶。但奶香之外同时有浓郁的肉香，看我得到的却并不是蘑菇，也没肉的形状，只藏存了余味，汤汁的又巧妙都在小小的一碗中。等略略凉了之后，一道蘑菇汤可以给他凉爽和田园般的好心情。在意粉屋，还有其余的很多品种，特色的还有一个那道意大利冷汤，同样的合适夏天食用蜂蜜。这道汤其中成分之一是南瓜，而南瓜更具消暑解毒的功效，能管用减轻燥闷。解暑原理：蘑菇汤浓重清凉爽快，味道甜美。解暑功力：出品餐厅：意粉屋地址：海淀远大路1号金源时代购物中心1层B05人均消费：30元做法：1）将猪肉切成小丁，放锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮软；2）坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次全部倒入锅内，搅拌均匀成糊状；3）将蘑菇连汤和牛奶分2－3次舀入锅内，加盐、鸡精表就行。特点：汤汁浓郁香醇鲜甜、奶味浓厚方法二：材料：*蘑菇*还新鲜奶油*牛奶*黄油*胡萝卜、番茄*洋葱制作：1、取三个锅，组建2碗水，一并加入注意适量牛奶，还新鲜奶油，接着就开始用文火煮。2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切块，洋葱切碎待用。3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后左面加入到番茄和胡萝卜炒，如果觉着干这个可以再放黄油继续，然后再最后放盐，待番茄皮表皮脱落就可以不倒入鲜奶油汤中，不再烧煮。4、应该用黄油快速翻炒过蘑菇后，再放在汤里。5、用旺火把汤煮开，接着也可以勾个薄芡，就可以了。6、装盘后这个可以注意适量加一些芝士条。方法三：配料：牛奶900带套、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀装饰专用面包片，1片就可以做法：1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到能够闻到烤馒头完全不一样的香味即可。2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。3、炒面用擀面杖擀几下，可以去掉面球，加少量水调成糊。4、将牛奶和奶油倒入水锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮沸后即可