鱼头汤怎末做才好喝啊。

1、倒油进锅，大火。

2、待油热以后以后，放鱼头煎至微黄。

3、加入开水，大火煮沸，另外放入姜片和豆腐。

4、煮至汤变白，打算起锅前，加盐调味，也也可以放葱花也可以香菜

鱼头汤的制作材料：主料：千岛湖纯人工养殖鱼头辅料：千岛湖纯天然纯净水，金华火腿，老豆腐，嫩菜心调料：白糖，醋，姜，葱教您鱼头汤咋做，怎么做鱼头汤才比较好吃：做法：1、将鱼头煎下，加纯净水。2、金华火腿炖成奶汤，后放老豆腐，嫩菜心。3、等鱼头烧开后，把炖好的汤后放，加调料后小火煲半小时就好了啊。

@..@，试试看吧？木瓜鱼头汤！主料：胖鱼头2斤辅料：木瓜半个,高汤调料：盐,味精,鸡粉,姜片,香菇,陈皮丝,葱花制作方法：1.将鱼头切开洗干净；2.把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；3.全部倒入高汤，木瓜高火煮5一个小时；4.调味装盘即成。

鱼头汤的做法取新鲜鳙鱼一条,5斤以内;是没有鳙鱼,是可以鲢鱼不用;取下鳙鱼头.蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用以荤油起锅,放进去少量姜丝,待油热后盛有鳙鱼头,文火煎;待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头一跃而起,参加少许荤油,文火煎,至鱼头另一侧稍有淡黄色后,加入料酒;后参加适量开水,烧汤.先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢的熬汤,至汤显粉白相间色,组建些许胡椒粉;接过,加蒜叶和葱.特点:1.如果不是取的鱼加上新鲜的话,特别鲜;2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,美味可口;3.偶的最拿手菜,觉得比现在很流行俏江南不错.

原料：草鱼（活）鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤（或是到超市买找人做的鸡精，按说明书配比熬制）做法：1、将鱼头去除内脏洗净，将其用硬物敲酥至鱼脑人口外溢，那样鱼头中的脑浆可能会更利用地融入到汤中，但为了汤品的整体美观要注意一点保持鱼头的完整不碎，盛有砂锅加鸡汤（或清水加鸡精）。2、加入姜片4～6片、葱2～3段，适量盐、味精。3、炖至水开后，加入到豆腐煮15～20一个小时，加香菜、胡椒粉即可解决。另的一种方法是将鱼头去鳃洗净后，过油炸后至断生（看不到血）以去掉腥味，但必须得在汤炖开锅时能去掉汤中撇去浮沫，那样油炸过的感觉就甚至没有了。别的步骤相同。炖熟的汤品呈乳白色，上面飘着红色的香菜，看起来好像就已让人很有食欲。我个人更喜欢鱼头但是油炸，而整个过程也没一滴油参加，因此口味非常吃清淡，又一口都是鱼的鲜美无比香醇，完全天然健康。按中医理论，鱼是水中之物，属阴，鱼肉黄色主肺，有滋阴润肺之功效。冬季多食鱼制品是可以抵御寒冷，而且鱼头中含有丰富的矿物质极为丰富的鱼鳞脂和脑灵素，常食既健脑补脑又营养。

沙锅鱼头豆腐汤。1、最好就是选用天然胖头鱼：个比较比较大。去腮洗净，放进去一些盐、味精、葱姜蒜，腌渍一会，后放油锅煎两面，可组建一点白酒（或料酒）2、把做到的鱼头后放砂锅，（一般家庭没有高汤，放开水去掉）而放进豆腐，还也可以放些木耳、香菇、白菜、粉丝等。3、水开后，该小火炖，一般要半小时以内。好是状态是汤是乳白色。4、出锅时加一些鸡精或是味精，点几滴香油。鱼头豆腐汤材料：大鱼头1个，豆腐1块，节瓜1个，姜2片。调味料：盐1/2茶匙、胡椒粉少许。鱼头豆腐汤的做法：1、大鱼头切成两半洗净抹干，加调味料拌匀后略腌良久。2、豆腐用清水浸过面。3、节瓜刮去皮切中大块。4、烧热锅加姜片，略煎大鱼头，鱼头及姜片收起放碟。5、煲开水锅4杯，加鱼头、豆腐、节瓜及姜片，水滚后转中火煮至材料熟透，好是加盐味，鱼头豆腐汤就做好了！