山药炖排骨的做法,要具体点,谢谢

[db:摘要]

原料:山药两斤半、排骨一斤、大葱一根、老姜一块、盐少许、黄酒少许做法:1、山药去皮洗净,被截断,蒸2分钟,是因为山药蒸不久,可去除滑腻的汁,那样煮出的汤比较清。2、排骨洗净斩成五3厘米左右的段,放入后砂锅中,砂锅加满油箱水,烧开,撇去浮沫3、放姜片葱结,加少许黄酒,转成小火4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火5、半小时后加适量盐,再继续煨半小时70左右至山药排骨酥烂去掉

1、打算好排骨和山药。2、烧开水把排骨放开水里面出血水,然后再捞起来清洗干净后,放姜片,料酒和盐腌制五分钟入味。3、山药去皮、切段备用。5、锅中油热,下排骨炒至无血水。6、组建适量冷水,煮开。7、将排骨转北沙煲中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入山药,焖煮20一个小时。8、而且前面放腌渍过排骨,先试帮一下忙味道再放一点盐!

材料:还新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段做法:1、烧汤是有要买肋排或者筒子骨头,我买过很多种烧汤是用骨头,以前只不过买筒子骨头,都觉得不错含钙多,但是一点肉都也没,也买过小排,不够香,后来突然发现肋排是最好是的,又带骨头,不过骨头旁的肉,相当好吃啊,炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。2、将肋排出水捞入备用,把山药去皮洗干净,切成块备用,注意一点山药很会生锈,事前准备着好要先浸在水里,也可以是切好立刻放进锅里。3、在熬汤的锅中,放入后水烧开,盛有出过水的肋排,再放姜片、和葱段,开大火煮10分钟,放入山药,大火煮5一个小时,接着开文火互相煮2小时,起锅前放少许盐调味去掉。

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