苦瓜薏米瘦肉汤怎莫做？

1，准备好苦瓜，薏米，瘦肉丝，姜片，盐。

2，青椒洗净切成小块，薏米洗净泡30几分钟，放上半锅清水，把姜片、瘦肉丝和泡过的薏米另外放到锅里。

3，大火把水烧开后撇去抹子，调小火煲30二十分钟以内，切好块的苦瓜下锅，再煲上30十分钟就可放盐调味关火了。

1、将猪瘦肉切成薄片（也和用羊肉、牛肉、鸡脯肉，都行），放进大碗里；

2、肉片里加少许清水，用手拽拉肉片，使肉片十分充分的吸收水分；再加水后，再摔，2――3次，这样的话肉的口感较细腻滑嫩；

3、加少许盐、一个鸡蛋清，搅拌均匀，把肉片腌制后20二十分钟70左右；

4、一并加入红薯淀粉，用手抓匀，使肉片都能裹上一层淀粉；

5、锅里加水大火烧开，把肉片用筷子一块一块的放入锅里，尽量锅里缓慢澎湃，待肉片放完后不再烧开至肉片绽起，即可关火；

6、把煮熟的滑肉然后捞出，放在凉水里水浸泡备用；

7、炒锅加热放油，把葱姜煸出香味，一并加入注意适量的水（也是可以直接用高汤），水开后，把滑肉捞出后放入后锅里，再放入后自己喜欢的青菜，水开后，加入到适量的盐、鸡精、胡椒粉、香醋、香菜末即可食用花生。

烹饪步骤共10步更大

1

准备着好食物，

2

苦瓜切一刀砍，能去掉里面黄色的子，切薄片，

3

切好苦瓜加适量的盐，泡20分钟下（是可以可以去掉苦味）

4

瘦肉切薄片（按纹路切煮出来的肉肯定不会硬）

5

都切那样最好准备好煮了，

6

锅里下适量即可的水份，放少许的油煮开，再把苦瓜出去，（一定要等水开了再下苦瓜）

7

苦瓜煮三四十分钟把瘦肉下去，（瘦肉继续时马上顺时针搅拌了）

8

再放盐和鸡精（苦瓜汤要先下鸡精最好别放味精）

9

再下少许的胡椒粉，（如果不是不就是喜欢的也可以不不需要下的）

10

煮沸后装碗就可以了，

1/6

先将苦瓜去内部的籽，再把苦瓜切成小方块，

2/6

再将锅里加上油加热，把苦瓜放进锅里炒几分钟，

3/6

后再加一大碗水在苦瓜里面一起煮，

4/6

先用大火水煮开，再关小火煮，注意煮久点，让胡萝卜汁煮进去，

5/6

然后再再把瘦肉放进苦瓜里煮，

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待煮开两次瘦肉就熟了，就这个可以出锅了。确实味道清苦，多吃些这个可以清热解毒，养颜美容哦！