大骨头冬瓜汤怎么做

[db:摘要]

主料:排骨500克,冬瓜500克辅料:姜1块,大料1个调料:盐,胡椒粉,味精各适量做法:1、腿骨洗净控干,放入锅中大火煮开,煮尽血水后捞出2、砂锅中一次性放足水,放入后筒骨、姜片和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。3、再投入到冬瓜和葱结继续炖10-20一个小时,等到冬瓜软烂变透明最后。4、关火前10分钟70左右放一点温水泡过的枸杞注意事项:砂锅最少放足水,中途要是真的要再加水,不能加热水,不然砂锅会爆裂。这里的炖汤得用是腿骨,可选择小排炖汤,具体看根据自己喜爱来。

把猪大骨用水捞下,加姜酒大火烧开,再改小火炖个半个小时加上冬瓜煮个十分钟这样,烧好后稍微焖会,再加盐,味精,葱起锅

材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。

做法:1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

3、再耗去冬瓜再炖40-60几分钟,等到冬瓜软烂到现在。关火前10分钟70左右可以放一点温水泡过的枸杞,其实都是好东东。(这一步忘了拍,反正也很简单哈~)

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花去掉。

主料冬瓜300g筒子骨600g辅料盐适量黄酒适量食醋适量蒜瓣3个姜适量胡椒粉适量小葱适量步骤冬瓜骨头汤的做法步骤11.小葱洗净,切粒。香菜切段冬瓜骨头汤的做法步骤22.冬瓜洗净去皮;切块备用冬瓜骨头汤的做法步骤33.筒子骨清洗干净冬瓜骨头汤的做法步骤44.坐锅,锅内放肯定会量的清水,打火,煮沸冬瓜骨头汤的做法步骤55.水烧开,将肉骨头丢进去冬瓜骨头汤的做法步骤66.用筷子晃动一下,将血水倒出来,肉沥水冬瓜骨头汤的做法步骤77.另换锅,清水将焯过水的肉放在里面冬瓜骨头汤的做法步骤88.加醋冬瓜骨头汤的做法步骤99.加黄酒冬瓜骨头汤的做法步骤1010.加蒜瓣、生姜,单位印章,大火烧开,转中小火焖冬瓜骨头汤的做法步骤1111.焖至肉汤变弄肉八成熟时,火捻小,加入到切好的冬瓜片冬瓜骨头汤的做法步骤1212.加盐,转中火,加盖公司,一直焖冬瓜骨头汤的做法步骤1313.焖至冬瓜熟,火捻小,撒胡椒粉冬瓜骨头汤的做法步骤1414.放入葱花,大火冲再看看,关火冬瓜骨头汤的做法步骤1515.待汤锅稍冷,上桌

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年9月12日
下一篇 2023年9月12日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信