冬瓜番茄咸肉汤家常做法?

[db:摘要]

美食:【冬瓜肉片汤】

【不需要食材】:冬瓜,盐,食用油,淀粉,西红柿,瘦肉,胡椒粉,葱,姜,蒜,鸡精

【方法及步骤】

1、简单,我们要准备一小块的冬瓜,后再把它的瓜皮可以去掉,里面的瓜瓤也要给它祛除。下一刻要把冬瓜改刀,切成长条,然后再再切小块装入盘中备用。而再来马上准备两个西红柿,倒着切几刀,最好不要被切断,斜着切几刀,也最好别被截断。

2、切好的西红柿,我们要把它竖着放出声,然后把把西红柿切成西红柿丁。这样的去切西红柿丁的话,不仅切得马上,并且切下了的西红柿丁,大小的很能均匀。然后把再打算几个泡发好的香菇切成条状,加入香菇来做这道菜的话,味道会最重要的鲜美。

把配菜打算好那以后,接下来的我们要准备一些料头,先马上准备一些小葱,把小葱葱白部分切末备用,再准备几颗大蒜,剁成蒜末备用。到最后我们要准备着那块里脊肉,把里脊肉切成薄片,厚度在0.513毫米。

3、切好的肉片,我们要准备一盘淀粉,然后再把肉片弄到淀粉中,给它匀实裹上一层。接着把肉片弄到案板,你记得少上一些干淀粉哦,并用擀面杖不停地地去对它并且猛敲,把肉片中的纤维给它敲断、敲融。

那样的话敲击一两分钟,要把肉片敲击得不光薄,提起来能感觉到肉片有肯定的透明就可以了。把肉片完全轻轻敲打好下次,紧接着我们要起锅热油,锅中加入一点点食用油,油热以后加入姜、葱、蒜,炒出香味。

4、配料香味炒出去,一并加入马上准备好的西红柿丁,并往锅中组建一点点盐调味,时不时煸炒,炒出西红柿中汤汁儿。而后再一并加入打算好的香菇、冬瓜,快速翻炒两分钟,后再往锅中一并加入一些清水,水量就没个食材即可解决。

结果我们要盖上盖子,开大火煮5几分钟,把锅中汤汁水煮开完了开盖,接着往锅中再一并加入一点点鸡精,胡椒粉搅拌均匀以后以后,再加入我们刚才处理好的肉片。肉片入锅以后,小火煮两分钟,再一并加入一些自己不喜欢的绿色蔬菜,煮断生完了就可以不出锅了。

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