怎么做好胡萝卜排骨汤啊?

像是是用不着放油的，是因为排骨煮进去的汤中有油了。

胡萝卜排骨汤的做法：

用料：排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、醋

1、排骨切成块，洗好后沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后后控干水分。葱切段，姜切片。

2、锅里换新水，葱、姜、排骨跟随凉水下锅，大火烧开。盛有适量料酒、醋，醋可以增加排骨中的钙质溢出。开中小火慢炖1个小时。

3、胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入后翻炒至变色。

4、炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。再继续小火慢炖30二十分钟，出锅前，加少许盐，就这个可以关火。

5、把红萝卜排骨和汤盛到碗里，就这个可以食用了。

食材：排骨100克，胡萝卜2根辅料：姜4片，小苏打3勺，葱两根。做法：1.绝大部分材料洗净切好，胡萝卜切小块，小葱挽结。2.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干水分。3.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火开锅后转小火煲1小时，一并加入胡萝卜再煲30二十分钟。4.出锅前放适量盐调味去掉。

胡萝卜排骨汤，既也可以做蔬菜又可以做药膳，早在古时候中医就早就神智到了它的功效：都能够补中下气、滋润滋润肠胃、对五脏也极其益处。胡萝卜排骨汤胡萝卜排骨汤不属于粤菜系，不光比较适合产妇和老人孕妇食用。这是而且胡萝卜中含有的维生素A、糖分、蛋白质等营养物质能促进组织生成血红蛋白，所以才能补血气。排骨都能够强壮骨骼、对骨髓也非常最有帮助。胡萝卜排骨汤的做法如下：原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、红枣、味精各适量。可以制作步骤：1、将胡萝卜、猪排骨洗净切好，胡萝卜切成块，小葱挽结;2、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后沥干水份;3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，两次加够水，大火烧开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30二十分钟;4、出锅前放适量盐、味精调味再试一下。可因人喜好直接添加其他作料，如能加入米醋，可以使其汤中钙质更容易吸收。特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肥肉喝汤均很鲜嫩爽滑适口。胡萝卜排骨汤可是味道美味可口，补身益体，不过的确建议您偶尔会食用鸡蛋，所谓的过犹不及，偶尔会吃可能会会让人不容易火气大，所以一个月做个两三回就足够了，既这个可以持续新鲜感，也不再说补得过多后。在冬天都行吧做这道菜，寒冷的天气，喝下胡萝卜排骨汤，胃中会立时感觉温暖出声，既对身体最有帮助又很舒服快意。

胡萝卜材料排骨300克，胡萝卜300克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙做法1.胡萝卜削皮，洗净后切块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松；2.排骨洗净后砍成块，用开水汆烫；3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，烧开后改小火煲2小时；4.加精盐、味精表就行。