棒骨汤的做法红烧排骨?

[db:摘要]

原料:

筒骨750g、白萝卜300g、枸杞、葱、盐、香醋、料酒、姜。

做法步骤:

步骤1、筒骨用水多浸泡一段时间一会,锅中加适量的清水和料酒,将筒骨冷水入锅焯至涌动。

第4步、捞出沥干,清洗干净后放入后汤锅中。

步骤3、加入葱姜和适量清水,加盖公司大火,我家喜欢喝汤,水放得比较比较多。

第3步、煮开后,假如表面有血沫,需用勺子把它们撇掉。

第7步、紧接着加入1大勺料酒去腥增香。

第8步、放1小勺香醋软化筒骨,能量钙质,盖上盖子转小火,先煲上40分钟。

第6步、这样的时间来处理白萝卜,去皮洗干净,切成切成滚刀块,再需要用水洗一遍,这个可以能去掉些萝卜异味。

第8步、40分钟不久,筒骨肉质炖熟烂了,将筒骨和适量骨头汤,与萝卜一同倒入水另一锅中;留些原味骨头汤下面吃。

第9步、加盖公章大火烧开,转小火,继续煲20十分钟左右吧。

第10步、待萝卜炖至熟烂浮起,就可以加盐调味了,盐量多少参照自己口味放。

第11步、到最后放点枸杞增加亮点增味。

第12步、出锅装盘,撒上葱花和香菜表就行

原料:海蚌200克,蹄筋150克,排骨100克,红萝卜50克,姜片3片,紅枣3个,盐、米酒、党参、黄耆适量即可。

做法:

1、将排骨、熟蹄筋三个放入滚水中汆烫后捞出来洗净,海蚌清洗干净后,用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗,红萝卜洗净后切小块。

2、取一茶包袋,后放党参、黄耆用包起备用。

3、取一汤锅加入水与红枣、排骨相互煮至烧滚后转中火,熬制约30一个小时后将茶袋包舀出备用。

4、将红萝卜块放入锅中,煮至红萝卜熟烂后再放入后海蚌,煮至蚌壳突然开口即一并加入米酒、盐加以调味即可解决。

主料:1.排骨要买猪筒骨,(也就是筒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出去的汤可能不太好喝)2.萝卜要买白萝卜。(最好不好别买中空的,是吧)配料:1.姜片少许2.香葱少许(为了比较好看还可以放少许的枸吉子)做法:1.先把骨头洗干净,切成块,后放沸水中煮3-5几分钟,倒少许黄酒或是陈醋,煮到是没有血水出去到现在(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),然后捞出骨头洗净。2.把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将只剩的姜片全部放进锅中,再加水(一点要多加点水,要要盖过骨头),记得水要最少加足,最好别中途补充水进去,要不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至多要2个小时(平常多我全是炖3小时70左右),如果嘴巴馋了,注意到汤炖到白色后就也可以放萝卜了。3.萝卜切块或切片都这个可以随个人喜好,后放早炖成黑色的汤中,大火煮开,改成中火。4.到最后萝卜焖熟了后就可以关火,放入香葱和枸吉子,然后把依据什么自己的口味放盐(味精可放可不放,多吃些徒设)最关键的步骤取决于人放水和文火炖,如果你的电炖锅功能齐全。反正做法很简单,关键要有时间来煲汤,时间越久汤越香醇浓郁。水要先记得一年放够,不能太少,要不然两个小时后汤就没了,是吧!

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