白萝卜炖鸡汤最适合做法?

[db:摘要]

1.白萝卜400克,去皮切滚刀块

2.肋排400克,切小块,凉水下锅煮开,加入料酒3200毫升,煮开5十分钟后,离火用热水断断续续水清洗肋排,去除杂质和血沫(要想汤清味美,这个步骤非常重要)。

3.另备砂锅煮水烧开,入焯好水的肋排,姜厚片4片,料酒3毫升,煮50分钟至一小时,煮的时间参考肋排切块大小。

4.入2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会引响汤色)。入白萝卜煮5二十分钟,关火,参加10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放,不然的话就煮熟了)。加适量盐调味。

5.砂锅余温是可以让大枣萝卜口感更好,假如喜欢绵软口感这个可以再煮几分钟,料酒一定得注意适量,不然会影响大汤的味道,另备香葱香菜切碎,随个人喜好吃时加入。

先打算好葱结2个,两片生姜,萝卜去皮,切成小块。

排骨后放水中焯水,捞出内的血沫,后再把排骨清洗干净后,放入砂锅中,一并加入足量的清水,大火烧开后,放入生姜,葱结,并倒入料酒,一点点醋,小火焖半小时,全部倒入萝卜块,大火烧开,在焖会儿,喜欢吃萝卜很烂的,是可以做焖会儿。就好咯

做法一:白萝卜炖排骨

食材:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

步骤:

1、我们是需要将猪排切成大块,然后在开水里面焯下,捞出来结束后用凉水洗干净了。

2、然后把新的准备好一锅水,在里面加入葱、姜、料酒、花椒面。

3、用中火炖煮90分钟,捞回来骨。

4、白萝卜去皮,切条,用开水焯再看看,去生味。

5、锅内煮的排骨汤再继续烧开,动员排骨和萝卜条如果没有在一又开始就放里,萝卜会发苦)。

6、炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

主料:白萝卜一半;

辅料:香菜一小把、枸杞4粒、盐不要过量、葱段2段、姜片2片;

做法:

1、洗净白萝卜,削皮,切成片;

2、切葱段,姜片,马上准备4,5粒枸杞,香菜;

3、先倒少许油,炒香葱段和姜片,后放白萝卜煸炒;

4、倒入清水,枸杞,少许盐,盖盖,中火炖总共15分钟70左右;

5、待萝卜炖的透净明亮即可解决,放进去鸡精,香菜,出锅。

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