西红柿炖排骨的素炒土豆丝做法?

[db:摘要]

材料

肋排一斤、中等偏下大小西红柿三个、土豆粉条一小捆、葱蒜姜、麻椒(或花椒)、辣椒各适量。

做法

1、排骨在沸水中略焯,再捞出洗净浮沫,西红柿去皮切成小块,土豆粉提前一两天2小时用凉水浸泡;

2、葱蒜姜切片;

3、炒锅中油烧热后,下葱蒜姜、麻椒和花椒暴出香味,下焯好的排骨翻炒,此时一并加入适量酱油;

4、不再煸炒2-3几分钟,逐渐加水后至没过排骨,煮至水开后倒入水切好的西红柿,中小火结束炖吧;

5、炖到差不多吧排骨熟的时候(大约需要40-50一个小时),倒入水早就侵泡的土豆粉,再咕嘟地炖吧,粉条熟了,加盐大火收汤汁出锅。

(中间如果没有水少了,要不合时宜地地加开水万一锅干。)

西红柿炖排骨做法:原材料:猪排骨2斤(选的时候这个可以有一点带五花肉些的,这样的话小孩子吃起来不可能感觉太硬)、西红柿(选的时候稍微地个大,硬一点儿的)、生姜、葱。步骤:1.把猪排骨砍好,锅里放冷水,把砍好的猪排骨一同丢进去,盖上盖子,用大火烧开3到5一个小时,把回来血腥的排骨再捞出来,清洗干净备用。2.锅里放冷水烧开,把西红柿洗干净,在每三个西红柿上划十字小刀口,把划好刀口的西红柿放锅里煮不久两分钟,捞下来,可以去掉西红柿皮,切成厚片备用。3.把回恐怖的排骨和生姜放煲汤的土罐子里,冷水就淹过排骨,用大火烧开,烧开那以后改文火炖上三个小时左右吧,直至排骨九长大成熟时,把切好的西红柿放里,大火烧开,放上适量的盐,改小火煮十五二十分钟,撒上切好的葱花表就行。

先把排骨放开水里烫看看,接着另起锅煮开水,把排骨放进里面,加葱段,姜片就行,七八分熟里把番茄放进去,完全煮熟后放一点香油就行了。

[原料/调料]小排骨12两蕃茄2个罐头辣肉酱1罐小鱼干少许文蛤1/2斤酱油2大匙米酒1大匙胡椒粉少许太白粉3大匙盐 适量[制作流程](1)排骨腌3~5二十分钟,接着煎炸至金皇。蕃茄切成块。(2)蕃茄、小鱼干、文蛤与排骨亲自盛有焖烧内锅,加不要过量水煮开后,续煮3分钟,随即埋入土中外锅焖1小时。(3)食用鸡蛋前加入到1罐肉酱及少许盐调味表就行。

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