炖羊肉最好吃的8种做法?

[db:摘要]

炖羊肉最好吃的八种方法,先将羊肉清洗干净,然后再放到锅中焯一下水,焯完水后再参加当归党参,红枣枸杞后放食用盐即可解决

食材:羊肉1500克、大葱30克、老姜30克、食盐、胡椒、鸡精、底料50克。

配方:桂皮1.9克、香叶1克、白豆蔻1.5克、小茴香3克、草果4克、三奈1.5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0.2克、高良姜2克、甘草1克、陈皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。

炖羊肉做法:

1.先将羊肉用清水浸泡4-6小时,中途要换水三次。

2.将羊肉后放到水中,通过焯水后,使羊肉的膻味去除,这样的话做是可以使羊肉炖的更香。

3.本案所涉香料用纱布包好,放进去到冷水中浸泡后25分钟,使香料的灰烬和苦味浸泡出去。

4.锅中加适量水,放进去香料包,大火烧开,后再改小火煮30十分钟,后再放进去羊肉、香葱、老姜、花雕酒,大火炖30几分钟,然后改小火焖30分钟。

5.要是大家想吃香辣味足的,加不能过量的底料,接受提味,如果吃清淡的,上述事项煮好的羊肉,加不能过量的红萝卜相互炖,味道就而且香。

食材:羊肉500g;胡萝卜1根;腐竹2根;洋葱半个;土豆1个;

调料:冰糖4个;八角;桂皮;香叶;花椒;干辣椒;豆瓣酱;火锅底料;生抽、老抽

做法

1、羊肉洗净切成块泡出血水,放入锅中加一勺料酒葱姜焯水后然后捞出;

2、锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味,加入到火锅底料和豆瓣酱,炒出红油;

3、倒入羊肉块翻炒均匀,组建没过食材的清水,加一勺老抽,两勺生抽,炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱,加少许盐调味,一直炖煮20一个小时左右吧就可以了。

材料:羊肉500克,萝卜500克,甘草3克,姜5片,清水1250200毫升,盐适量

做法:

1、马上准备好所有食材(羊肉500克,萝卜500克,甘草3克,姜5片,清水12501000毫升,盐适量)

2、将羊肉、甘草、生姜加水后放砂锅,先慢火炖熬两个小时。

3、煮好后组建萝卜,再熬个小时

4、出锅前放盐香菜即可。

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