大鱼头做汤喝咋才好吃呀

食材主料鱼头500克嫩豆腐150克香菜30克辅料油适量盐适量姜适量步骤鱼头汤的做法步骤11.把绝大部分材料准备好。鱼头豆腐汤的做法步骤22.鱼头剖成两半，能去掉鱼鳃，用清水清洗干净。鱼头汤的做法步骤33.王用厨房纸吸干水分。鱼头汤的做法步骤44.嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。鱼头汤的做法步骤55.取出，用清水用力反复冲洗帮一下忙，切成小块。鱼头汤的做法步骤66.芫茜（香菜）洗好后，切成段。鱼头汤的做法步骤77.姜去皮，并用刀背拍下后，放入后热油锅中，爆香。鱼头汤的做法步骤88.放进鱼头，中小火煎至两面金黄。鱼头汤的做法步骤99.加入适量热水，一定得加热水哦，这样的话煮出去的汤才会香浓鲜甜。鱼头汤的做法步骤1010.大火烧开后，放入后嫩豆腐。鱼头汤的做法步骤1111.再继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前一并加入香菜即可。鱼头汤的做法步骤1212.的确的香浓鲜美可口，因此还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。鱼头汤的做法步骤1313.嫩嫩的豆腐而且煎的香香的鱼头.奶白奶白的汤，超补钙，不光适合我成长中的儿童和老人。小贴士1、鱼头清洗的时候一定要消掉鱼鳃，否则不煮不出来的鱼汤腥味和土腥味会太严重。2、鱼头就一定得用煎至金黄色，才是可以吸纳水。3、鱼汤中的水要四次加足，

材料：鱼头，生姜，白萝卜，老豆腐

注意事项：1.鱼头建议是买的时候就巳经刨开两半，因为自己收拾好出声太请。很可能是俺是个粗人，每次收拾鱼头的时候都会挠破自己的手；

2.白萝卜好是是比较比较新鲜的苹果水多的；

3.老豆腐前的泡开水一段时间驱逐豆腥味。

做法：1.鱼头刨开两半，加少许细盐盐腌；生姜切片；白萝卜滚刀切块；老豆腐泡开水

2.干锅烧开油，将鱼头左右两面油煎，尽量火肯定不能太大避兔炸糊（这是目的是去腥）。总觉得巳经略熟的时候故作待用

3.用锅中的余油将白萝卜煎烤，过程中需反复晃动一下避兔糊底。感觉萝卜6晚熟的时候故作待用

4.加姜片和鱼头入锅中，有热气的时候加水后，大火釉烧

5.待锅中汤改变为奶灰色的时候加入到白萝卜和豆腐齐喝大火烧，中途肯定不能转小火，又不能再加水

6.待汤好后，加盐加胡椒粉调制

7.汤成