椰子排骨汤可以不放海带吗?

[db:摘要]

椰子排骨汤应该不能放海带。椰子和海带是几乎四种性质的东西,椰子是物产富饶于我国海南的一种热带的水果,有一种若有若无的淡淡的清香味,跟排骨在一起,煲出的汤也比较好比较清爽。

而海带是生长于海里的一种植物,有淡笑的腥味,和排骨在一起炖煮,是可以挺好的的释放出排骨的肉香味。只不过椰子排骨汤里盛有海带变会再产生一种非常奇怪的的味道,是不最为适宜放在旁边在一起的。

椰子排骨汤。不过也可以放海带。紫菜,莲藕都这个可以放。

将海带浸泡后,放笼屉内蒸约两小时,木盒再用清水浸泡4小时,彻底地冷水泡后,洗净后控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约46厘米的段,入沸水锅中煮下,捞出后用温水泡洗干净。

用料

海带扣十个以内

排骨500克

八角两只

生抽三勺

冰糖8颗

葱姜蒜随意且不能过量

香葱末一小捏

干辣椒五颗

老抽两勺

海带炖猪蹄的做法步骤

步骤1

提前一两天要把海带扣泡好,只不过海带扣本身尤其咸,泡两三个小时500左右,然后再用水洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出沥干洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)

步骤2

起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变成白色后下排骨,快速翻炒三一个小时,结束后下海带扣,再翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每三个排骨和海带扣上都匀实不着色上味。

步骤3

加入没过排骨的热水(水可以不偏多,但肯定不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转成小火慢炖。大概四十一个小时,你尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再再继续放盐,这时候尝尝,淡可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就是可以大火收汤了。出锅后撒点葱花和花椒粉。美味的排骨海带炖就能够完成啦!

导语:海带是本身很不错的含碘量的,但是它和排骨怎莫做成汤呢,接下来我把它的\’做法分享给大家吧。

海带排骨汤做法做法一

可以制作食材:

猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤:

1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,收起再用清水浸泡4小时,完全冷水泡后,洗净后控水,切成长方块

2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约48厘米的段,入沸水锅中煮看看,捞出后用温水泡清洗干净3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20几分钟,倒入水海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成

做法二

材料:

主料:猪小排

辅料:海带、姜、葱、料酒

调料:小苏打

做法:

1、仔排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。

2、大火烧开后调入一小汤匙料酒,煮约五六分钟。焯好水的排骨去掉后撇净,清洗干净。

3、汤锅里融入适量清水,下入焯好水的排骨,参加一个香葱结和几片拍破的姜片,大火烧开后转小火慢炖30分钟到1个小时。(就是喜欢排骨烂一点儿的就炖一小时)

4、加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去膜的浮油。

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