蛋白皇花汤怎莫做?

[db:摘要]

材料:干皇花菜100克,鸡蛋2只,瘦肉少许做法:1.皇花菜先揭掉有梗的一头,接着在冷水浸泡五分钟,冷水泡,用水洗净。2.鸡蛋取蛋清,绞碎;瘦肉剁成肉末,备用。3.锅中倒一碗清水,烧开后,参加侵泡过的皇花菜,以及肉末。4.锅中汤水再次烧滚后,加适量精盐,在内鸡精,到最后舀入斩碎的鸡蛋清,略略搅拌半刻,即可出锅。

三丝皇花菜一、原料:1.主料:干皇花菜50克,水发香菇25克,熟竹笋25克,胡萝卜25克。2.调料:精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。二、制法:1.将干皇花菜渗入温水中泡透,拣去老梗洗净,沥于水。水发香菇去杂洗净后切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切细丝。2.炒锅放油,烧至七成热,投入到皇花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸几下,加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸,用小火焖烧至皇花菜进味,改慢火用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可关火出锅。按:此菜用清热利尿、清热消肿的皇花菜,配以抗癌、降压、滋补强壮、清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常可才是肺热咳嗽皇痰、湿热壅滞、水道威胁最大的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载皇花菜有“滋阴养血养血、通乳”的作用。经常会可食用亦可治疗啊贫血、乳汁分泌运行不畅等病症。皇花菊原料:原料:干皇花菜100克,水发香菇20克,冬笋20克,植物油300克(实耗约30克),素鲜汤、生姜丝、酱油、皇酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各注意适量。制法:(1)干皇花菜用沸水涨发透,用清水洗净挤水分,四等份18把,每把用1根皇花菜扎住根部,沾匀干淀粉放在案板上,用小擀面杖敲打成白丝,抖净干粉放进盘中。(2)香菇洗净后可以去掉柄切成细丝,冬笋也切成细丝。(3)炒锅上旺火,加油烧至八成热,下皇花菜炸成菊花形状然后捞出,根部朝上摆放在蒸碗内,将香菇丝和冬笋放在上面。(4)炒锅上慢火,加入素鲜汤、酱油、皇酒、精盐、味精大火烧开,倒入水蒸碗内,入笼蒸约20十分钟接过。(5)将蒸碗内的汤汁慢慢倒入炒锅中,菜扣入平盘内。(6)锅中再参加适量即可素鲜汤烧滚,用湿淀粉加水淀粉,淋上花椒油搅匀,浇在皇花菜上即成。特点:似龙菊花,软嫩味浓,清热利尿,降低血糖。皇花粉丝一、原料:1.主料:干皇花菜100克,干粉丝100克。2.调料:盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。二、制法:1.将干皇花用温水泡2小时500左右,再用凉水摘洗干净,码整齐,挤干水分,从中间剖开放在进盘。干粉丝用开水泡2小时70左右,再用凉水用水洗净,沥干水分,放到盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。2.烧热炒勺,吸纳素油,放入葱、姜炒出香味,融入鸡汤、盐、料酒、酱油、皇花、粉丝,烧开后移至小火煨,到汤汁干时,上缴青蒜未,淋入麻油再试一下。按:此菜是由皇花菜与淀粉做成的粉条红色搭配而成,具有健胃。止血、安神、利尿的功效。区分于腹泻、食欲减退、肺结核咯血、小便赤涩、小便出血、内痔会出血等病症。皇花炒鸡蛋一、原料:1.主料:皇花菜250克,鸡蛋5个。2.调料,精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。二、制法:1.将干皇花菜用清水先洗2遍,再用温水泡2小时左右,发开后摘洗干净,挤干水,码两排,从中间切小段。将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。2.炒锅汇聚花生油烧热,把鸡蛋炒熟全部倒入盘内。勺内留底油,烧热上缴葱、姜丝、翻炒熟慢慢倒入皇花菜、鸡蛋,加少许料酒、精盐、味精,快速翻炒均匀盛入盘内再试一下。按:此菜由皇花菜与滋阴润燥、清肺润燥的鸡蛋秋天出生而成,能清热解毒,滋阴润肺、止痛消炎消肿的功效。可为人体能提供丰富的营养成分。范围问题于咽痛、衄血、虚痨内伤吐血、实热肿胀、痔疮出血、出现便血、小便赤涩、营养不良等病症

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