牛排骨与牛脖骨哪个好?

[db:摘要]

牛脖骨好。

1、牛脖骨肉质十分更嫩,牛颈部的带肉牛骨,而牛排骨区分于炖汤,有的时候会腻。

2、牛脖骨的营养成分高,所含的白质,钙质,骨胶原,磷脂,不饱和脂肪酸等,比牛排骨更有营养。

好处是牛腰肉是牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,质地细嫩而且营养丰富,是牛肉中的上品。合适红烧,炖煮,煲汤。而牛里脊肉中部外脊下侧,肉质细嫩,味道鲜美,是牛身上最好就是的一块肉。合适炸,熘,炒,爆等烹制

吃牛腰大的的好处那就是也可以另外自己的营养,补充蛋白质,而且牛腰子里边也有很多的荷尔蒙,吃起来下次可以不强身健体,坏处那就是买这样的东西烹饪出声比较好麻烦

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